রাতে ঘুমানোর আগে খাবার খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি?

রাতের খাবার খাওয়ার সময় ও ঘুমের সময় ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে। তবে গবেষকরা বলছেন, সঠিক সময়ে রাতের খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি। অনিয়মিত সময়ে বা ঘুমানোর ঠিক আগে খাবার খেলে হজম ও বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় চাপ তৈরি হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে নানা রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত এবং ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন দ্বারা সমর্থিত এক সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে—ঘুমানোর অন্তত ২-৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাবার শেষ করা উচিত। এটি শরীরকে খাবার হজমের জন্য যথেষ্ট সময় দেয় এবং ঘুমের মান উন্নত করে।

পূর্ববর্তী গবেষণাগুলোতে দেখা গেছে, বেশি রাতে খাবার খাওয়া স্থূলতা, রক্তে শর্করা বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে সরাসরি সম্পর্কযুক্ত। বিশেষ করে যারা রাতের শিফটে কাজ করেন বা বারবার অস্বাস্থ্যকর খাবার খান, তাদের ক্ষেত্রে ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়। খাবার খাওয়ার পরপরই শুয়ে পড়লে শরীরের হজম প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্ত হয় এবং বিপাকীয় কার্যকলাপে চাপ পড়ে।

তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে, সব রাতের খাবার ক্ষতিকর নয়। ঘুমানোর আগে ১৫০–২০০ ক্যালোরির কম পুষ্টিকর খাবার সবার জন্য ক্ষতিকর নয়। সক্রিয় ব্যক্তিদের জন্য রাতে সামান্য প্রোটিন স্ন্যাক পেশি উন্নত করতে সাহায্য করে, বিপাক বাড়ায় এবং বিশ্রামের সময়ও ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করতে পারে। অন্যদিকে, গ্লাইকোজেন স্টোরেজ রোগ বা টাইপ–১ ডায়াবেটিস রোগীরা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে ঘুমানোর আগে কাঁচা কর্নস্টার্চ বা প্রোটিন শেক নিতে পারেন।

ওজন বেশি বা শারীরিকভাবে নিষ্ক্রিয় ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে রাতের নাশতা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে। তবে নিয়মিত ব্যায়াম এই ঝুঁকি অনেকাংশে কমাতে পারে, পাশাপাশি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি হ্রাস ও শরীরের গঠন উন্নত করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাতে ভারী খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। প্রয়োজন হলে হালকা, প্রোটিনসমৃদ্ধ ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়া ভালো। এছাড়া নিয়মিত শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকা এবং অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি গ্রহণ না করে পানি পান করা ঘুম ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

সঠিক সময়ে এবং পরিমিত খাবার খাওয়া শুধু ভালো ঘুমই নিশ্চিত করে না, বরং দীর্ঘমেয়াদে সুস্থ জীবনধারার ভিত্তি গড়ে তোলে।

সূত্র: ইন্ডিয়া টিভি